ビックリする程に久々の記事投稿…
コロナの影響から、まさかの自炊が始まり、外食する機会が見事なまでに無くなってしまいました…
とは言っても頭の片隅にはブログを更新したい気持ちも当然…
読者様より「更新、楽しみにしています」という最高に嬉しいコメントも頂いておりまして…
（この場を借りて、お礼申し上げます）
以上のような流れをブログ放置の理由と、久々になった記事投稿のキッカケという事にしておき、雑談のようなご挨拶は終了！
本題に移りまして、久々の外食となった会場は川越街道は砂新田にありますnibo（ニボ）！
名前の如く煮干そばを提供してくれるラーメン屋さん！
今宵は煮干そばを堪能させて頂く次第であります！
川越街道の砂新田にある煮干しラーメンnibo（ニボ）へ初訪問
初来店となるnibo（ニボ）！
勿論ながら以前より気になっていたラーメン屋さんという事もあり楽しみな気持ちで胸いっぱい！
メニューの方は…
□中華そば（醤油・塩）
□煮干そば（醤油・塩）
□背脂煮干そば（醤油・塩）
□辛煮干そば
□特選煮干そば（醤油・塩）
□濃厚ニボそば
□特濃ニボそば
□濃厚ニボまぜそば
□シビ醤油そば
□川越醤油まぜそば
以上のようなラインナップのラーメン達に、サイドメニューですね！
どのラーメンも非常に魅力的なので、あれこれと目移りしてしまいますが、結局はシンプルに醤油の煮干そば！
トッピングより玉ねぎ増しでの注文です！
ちなみに、この日は友人と一緒にnibo（ニボ）への来店！
友人もオーソドックスに醤油の中華そばを選択し、サイドメニューから塩ダレ温玉めしも合わせてのオーダーとなりました！
nibo（ニボ）の看板メニュー的ラーメンにアッサリした中華そばで美味しい一時
それでは運ばれて来ましたnibo（ニボ）のラーメン達を実食！
まずは私が注文した玉ねぎ増しをトッピングした醤油の煮干そば！
スープの色味からも十分に感じられる煮干感！
ただ煮干度は③なので特有のエグミ感は無く、適度な煮干風味を堪能できるスープですね！
麺の方は中細麺！
増した玉ねぎ以外のトッピングはチャーシュー1枚・鶏チャーシュー1枚・水菜・かいわれ・三つ葉・ねぎ！
純粋に美味しい一杯であると同時に、いつの日からか煮干そばが好きになった事と、超久々のラーメンという事もあって最高に幸せな一時でした！
そして友人がオーダーした醤油の中華そば！
麺は同じく中細麺で、スープはあっさり！
そんな中華そばは煮干度①との事ですが、自分が注文した煮干そばの後に少し頂戴した流れとなるので、煮干具合はほぼほぼ感じる事が出来ませんでした（笑）
ちなみにトッピングはチャーシュー1枚・玉ねぎ・ねぎ・めんま・青菜・刻みゆずとなっております！
最後に塩ダレ温玉めし！
一緒に持ってきてくれました塩ダレをかけて、温玉を割った状態がこちら！
間違いない味ですね！
以上がnibo（ニボ）にて注文しましたメニューとなります！
勿論ながら他の煮干そばやまぜそばも気になる次第！
いつの日になるか分かりませんが、また来店したいnibo（ニボ）！
その時まで待っていてほしいと思います（笑）
【ブログランキングに登録しています】
ご紹介したお店の情報が何かしらのお役に立ちましたら、下記どちらかのブログランキングをクリックして頂けると嬉しい限りです！
ランキングUPも記事更新の励みになりますので、是非とも宜しくお願い致します！
nibo（ニボ）
住所：埼玉県川越市砂新田80-14
営業時間：（月～土）11:00～15:00・18:00～23:00（日）11:00～16:00
定休日：不定休
